00-ケニア カラトゥ ファクトリー(中煎り)

生産国  :ケニア
ファクトリー  :カラトゥ
地区  :キアンブ県
標高  :1880m
品種  :SL28、SL34、ルイル11
生産処理  :ウォッシュト
乾燥方法  :アフリカンベッド
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :ブラックカラントの印象

【コメント】 
カラトゥ ファクトリーは、ナイロビから40キロ離れた中央州キアンブ県の標高1880mに位置しています。
カラトゥファクトリーでは、農家指導プログラムに基づき、除草、剪定、施肥、マルチングといった技術面の他に農地管理などの運営面のチェックもあり非常に細かなところまで指導が行われています。

ケニアでは一人当たりの生産者からの収穫量が大変少なく、同じエリアの複数の生産者より収穫されたコーヒーを「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場へ持ち寄ることが一般的でカラトゥ ファクトリーには約800人の小農家が所属しています。

ロースティングポイントは中煎りで、ブラックカラントを思わせるジューシーな風味を楽しんでいただけます。
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100g 918円〜 価格の詳細
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