01-ボリビア アグロタケシ（中煎り）

ボリビア アグロタケシ

地域
ユンガス/ Yungas of La Paz
村
ヤナカチ/Yanacachi
標高
1,950〜2,600ｍ
農場主
マウリシオ・ラミーロ・ディアス・ド･メディナ/Mauricio Ramiro Diez de Medina
品種
ティピカ/Typica
生産処理方法
水洗式、機械での果肉除去の後、アフリカンベッドの後、機械乾燥
焙煎度合い
中煎り
スタッフのコメント
ボリビアとのお付き合いが始まったのは2003年に行われたCupping the Mountain’s Peakでした。 2004年には、カップ・オブ・エクセレンスのプログラムがスタートし、以来仲間と協力してオークションに参加、2009年には 今回ご紹介するカップ・オブ・エクセレンスのチャンピオンに輝いた「アグロ・タケシ」の落札に成功しました。それ以後、直接農園を訪問し友好関係を深めてまいりました。

風味特性：レッドアップル＆ブラウンシュガーの印象

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