00-ブラジル サントゥアリオ スル農園 ゲイシャ(中煎り)

100g 1,512円〜

豆の状態
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生産国  :ブラジル
農園  :サントゥアリオスル農園
農園主  :ルイス パウロ ディアス ペレイラ
地区  :ミナスジェライス州 カルモ デ ミナス
標高  :1300m
品種  :ゲイシャ
生産処理  :ナチュラル&アフリカンベッド
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :アーモンド&ピーチの印象

【コメント】

ブラジルで最も高品質なコーヒー生産地の一つと知られるカルモ・デ・ミナス地区。コーヒー栽培に適したマイクロクライメイトはもとより、 品種や収穫から乾燥などの生産処理を工夫することにより年々進化しています。今回ご紹介するのは、そんなカルモ・デ・ミナス地区かの中でも特に素晴らしいコーヒーを生み出すことで知られているサントゥアリオスル農園のゲイシャ種のナチュラルプロセスのコーヒーです。農園主のルイスパウロ氏は、農園で30種類以上の品種を栽培し、美味しいコーヒー作りにチャレンジしています。風味特性は、アーモンドにピーチの風味が溶け合いフローラルでバランスよい味わいです。ブラジルではまだ大変めずらしいゲイシャ種をぜひお試しください。