00-コスタリカ ファラミ農園（中深煎り）

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生産国  ：コスタリカ
農園  ：ファラミ農園
農園主  ：ファン・ルイス・ファヤス・マタ / マリア・エウヘニア・ラミレス
地区  ：タラス ドタ サンタ マリア
標高  ：1750-1800m
品種  ：カトゥアイ
生産処理  ：レッドハニー
焙煎度合い  ：中深煎り
風味特性  ：アップル＆アーモンドの印象

【コメント】 
以前は、大規模な処理施設を持つドータ農協に収穫したコーヒーを持ち込み生産処理していたオーナーのファンさんでしたが、コーヒー栽培に適した素晴らしい環境で手塩にかけて生産したコーヒー豆を自分達の手で生産処理しようとマイクロミルをスタートしました。風味はアップルやシトラスを思わせる風味。心地よい後味が魅力的です。
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