00-インドネシア スマトラ タケンゴン(深煎り)

100g 864円〜

豆の状態
購入数

地域  :インドネシア スマトラ島
地区  :スマトラ島北部、アチェ州、タケンゴン
生産者  :複数の小規模生産者
標高  :1000-1500m
品種  :複数の品種
生産処理  :セミウォッシュト
焙煎度合い  :深煎り
風味特性  :ダークチョコ&大地を思わせる印象

【コメント】 
 一般的にマンデリンと呼ばれているインドネシア スマトラ島のコーヒー。今回ご紹介する豆は、スマトラ島北部、アチェ州、タケンゴン地区周辺の複数の小規模生産者たちが収穫したロットになります。収穫後、セミウォッシュトで生産処理されたロットです。風味特性は、ダークチョコレートを思わせる風味に大地を思わせるエキゾチックな味わい(アーシー)を楽しめます。