00-ケニア キアンドゥ ファクトリー AA（浅煎り）

100g 972円〜

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生産国  ：ケニア
ファクトリー  ：キアンドゥ
生産者  ：複数の小規模生産者
地区  ：ニエリ県ニエリ地区
標高  ：1700m
品種  ：SL28、SL34、ルイル11
生産処理  ：ウォッシュト
乾燥方法  ：アフリカンベッド
焙煎度合い  ：浅煎り
風味特性  ：カシス＆パッションフルーツの印象

【コメント】 
ケニアでは小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場にコーヒーチェリーを納め多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的です。今回ご紹介するキアンドゥ・ファクトリーは、首都ナイロビから１５０キロメートルほど離れたニエリ地区に位置し、標高1600ｍの高地に位置しています。農協に所属している生産者は男性が５６０名、女性が２６８名で彼らの持ち寄ったコーヒーチェリーによりロットが作られております。手作業で収穫されたチェリーは精製後、天日乾燥されます。生産者一人あたりの木の平均保有数は２５０本程です。風味特性は、カシスやパッションフルーツを思わせる爽やかで明るいフルーティさと滑らかな質感が魅力的です。
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