01-グアテマラ エル・サポーテ農園 ゲイシャ種(浅煎り)

1,836円(税込)〜

豆の状態
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生産国  :グアテマラ
農園  :エル・サポーテ農園
農園主  :フリオ メレンデス
地区  :チマルテナンゴ県 アカテナンゴ エルソコロ村
標高  :1450-1550m
品種  :ゲイシャ種
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :浅煎り
風味特性  :グリーンアップル&ジャスミンの印象

【コメント】 
エル・サポーテ農園にはコロナウィルスが広がる前の2019年に訪問いたしました。グアテマラシティから車で3時間半、いまだ噴火の続くフエゴ山を望むチマルテナンゴ県アカテナンゴの標高1500mにエル・サポーテ農園は位置しています。

農園は大変綺麗に整備されており、生産処理で出る汚染水などを浄化する設備も作れており自然環境の維持保全にも力を入れておられました。エル・サポーテ農園では、カトゥーラ、イエローブルボン、レッドブルボン、ゲイシャの4品種を栽培していますが、今回ご紹介するロットはゲイシャ種です。風味特性はグリーンアップルを思わせる風味にジャスミンの甘い香りで、滑らかな質感がとても魅力的です。