フローラル＆ピーチの印象
01-2019 ホンジュラスCOE 7位受賞 パテ・プルマ農園（中煎り）
1,080円 〜 3,996円
5
ポイント還元
量
豆の状態
- 50ｇパック
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豆のまま1,080円
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中挽き1,080円
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エスプレッソ用挽き1,080円
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- 100ｇパック
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豆のまま2,052円
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中挽き2,052円
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エスプレッソ用挽き2,052円
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- 200gパック
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豆のまま3,996円
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中挽き3,996円
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エスプレッソ用挽き3,996円
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01-2019 ホンジュラスCOE 7位受賞 パテ・プルマ農園（中煎り）
1,080円 〜 3,996円
5
ポイント還元
| result | ：2019年ホンジュラスCOE7位 |
| 農園 | ：パテ・プルマ農園 |
| 農園主 | ：フランクリン・マドリッド |
| 地区 | ：サンタバルバラ地区 |
| 標高 | ：1550m |
| 品種 | ：パカス |
| 生産処理 | ：ウォッシュト |
| 焙煎度合い | ：中煎り |
| 風味特性 | ：フローラル＆ピーチの印象 |
【コメント】 |
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| パテプルマ農園は、1978年に設立され現在は2代目のフランクリンさんが管理しています。パテプルテは、フランクリンさんら３兄弟とお父さんが営む農園の中で最も高い標高に位置し、手作業による雑草管理、害虫駆除、肥料を与えるタイミング、成分など細部にまでこだわり、徹底した管理を行われています。収穫は2〜5 月の間で、ピッカーによる手摘みの後、生産処理に入ります。パテプルマでは機械的に分解するミューシレージリムーバーを使用しています。フランクリン氏は品質向上のために手作業による農園管理、環境への配慮がコーヒー生産にとって重要だとの考えで、労働者が行う絶え間ないトレーニングと農場や農場周辺での植林を行ない、家族全員が環境に配慮し自然を保護しながらコーヒーの生産を行っています。 | |
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