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チョコレート&ダークチェリーの印象
00-グアテマラ ラベイヤ農園(深煎り)
864円 〜 2,592円
8 ポイント還元
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00-グアテマラ ラベイヤ農園(深煎り)
864円 〜 2,592円
8 ポイント還元
生産国  :グアテマラ
農園  :ラベイヤ農園
農園主  :テオドロ エンヘルハート4世
地区  :エル プログレソ県
標高  :1500m
品種  :ブルボン
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :深煎り
風味特性  :チョコレート&ダークチェリーの印象

【コメント】

同農園は、グアテマラシティの北東、ラス・ミナス山脈の標高1,450〜1,630mに位置しています。テオドロ一家により54年間営まれおり、テオさん(テオドロさんの愛称)のお祖父様がこの地で農園を始め、現在の農園主であるテオさんまで、三世代に渡り受け継がれています。「ラ・ベイヤ」(「ベイヤ」とはスペイン語で「美しい」の意)の名の通り、お祖父様がこの場所に農園を作ろうと決めた理由のひとつがこの場所が大変美しく、また周辺環境も魅力的であり、神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。風味特性は、チョコレートを思わせる風味、ダークチェリーの甘さが魅力的です。

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