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ベルガモット&ジンジャー、ハニーの印象
00-エチオピア スケ クト農園(中煎り)
864円 〜 3,024円
定価 972円
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00-エチオピア スケ クト農園(中煎り)
864円 〜 3,024円
4 ポイント還元
生産国  :エチオピア
農園(W/S)  :スケクト
生産者  :ステファイ ベケレ
地区  :オロミア州、グジゾーン、オドシャキソ、スケ
標高  :1800-2200m
品種  :クルメ、ウェリチョ
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :ジンジャー&ハニーの印象

【コメント】 
コーヒー発祥の地として知られる「エチオピア」。「コーヒー」の語源は、エチオピアのコーヒー栽培地の中でも「カッファ」と呼ばれる地域に由来していると言われ、コーヒーの成育にふさわしい1,300〜2,400mの標高、 肥沃な火山灰土壌、年間1,500〜2,500mmに達する降雨量がエチオピアのコーヒーをアラビカ種の中でも際立つ風味のコーヒーに育て上げます。

エチオピアでは多数の小規模生産者がウォッシングステーションにチェリーを持ち込みロットが作られるのが一般的ですが、今回ご紹介するのは単一農園「スケ クト」です。コーヒー農家の家で育ったテスファエさんは、山火事の被害を受けたグジ地区の森を再生するため地域の人達とコーヒー農園を始めました。収穫まで何年も要するコーヒーの栽培に希望が持てず何人も去っていきましたが、ステファンさんは諦めずに栽培を続け、見事にグジの森を再生し、本当に美味しいコーヒー豆の収穫までたどり着きました。今では去っていった人達も戻ってきて、グジ地区の革新の原動力としてがんばっておられます。ベルガモットの香りとジンジャーやハニーを思わせる味わい。。ステファイさんの情熱と努力の結晶をぜひお楽しみください。
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