00-エチオピア イルガチェフェ レコ(中煎り)

生産国  :エチオピア
農園  :レコ ウォッシングステーション
生産者  :複数の小規模生産者
地区  :南部諸民族州 イルガチェフェ コチェレ
標高  :1850-2100m
品種  :エチオピア在来種の混合
生産処理  :ウォッシュト
乾燥方法  :アフリカンベッド
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :ジンジャー&ハニーの印象

【コメント】 
コーヒー発祥の地として知られる「エチオピア」。「コーヒー」の語源は、エチオピアのコーヒー栽培地の中でも「カッファ」と呼ばれる地域に由来していると言われ、コーヒーの成育にふさわしい1,300〜2,400mの標高、 肥沃な火山灰土壌、年間1,500〜2,500mmに達する降雨量がエチオピアのコーヒーをアラビカ種の中でも際立つ風味のコーヒーに育て上げます。

エチオピアでは多数の小規模生産者がウォッシングステーション(生産処理場)に持ち込んだチェリーによりロットが作られておりますが、今回ご紹介するのは、イルガチェフェ地区にあるレコウォッシングステーションのコーヒー豆です。風味特性は、ジャスミンのような香りとジンジャーやチェリーを思わせる風味、ハチミツを思わせる甘さがあります。コーヒー発祥の地が生み出すエキゾチックな風味をお楽しみください。
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100g 972円〜 価格の詳細
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