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ダークチョコ&ブラウンシュガーの印象
00-エルサルバドル サンタエレナ農園(深煎り)
810円 〜 2,808円
定価 918円
4 ポイント還元
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00-エルサルバドル サンタエレナ農園(深煎り)
810円 〜 2,808円
4 ポイント還元
生産国  :エルサルバドル
農園  :サンタエレナ農園
農園主  :フェルナンド・リマ
地区  :サンタアナ県 カントンパロ デ カンパナ
標高  :1950m
品種  :ブルボン種
生産処理  :ウォッシュト&アフリカンベッド
焙煎度合い  :深煎り
風味特性  :ダークチョコ&ブラウンシュガーの印象

【コメント】 
今月の豆でご紹介するサンタエレナ農園主フェルナンドさんとは、2003年のエルサルバドル カップ オブ エクセレンスで 落札して以来のお付き合いです。実際に何度も農園を訪問していますが、コアテペケ湖を見下ろすサンタナアナ火山の斜面、 1800〜1900メートル付近の素晴らしいロケーションにフェルナンドさんの農園「サンタエレナ」 「ラ カンパヌラ」「サンパブロ」が広がっています。 今回ご紹介するサンタエレナ農園は標高の高さから生まれるしっかりとしたボディがあるため、ローストは深煎りに仕上げました。ダークチョコレートを思わせる 風味と後味にはブラウンシュガーのよう甘さが心地よく続きます。クリーミーで滑らかな質感と深煎りのコクをお楽しみください。サンタエレナ農園は、有機栽培されたコーヒー豆です。
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