01-2020 エチオピアCOE 入賞 ブク・サイーサ(浅煎り)

1,620円〜

豆の状態
購入数

生産国  :エチオピア
生産者  :ブク・サイーサ・コーヒー
地区  :オロミア州 西グジ地方 ハンベラ・ワメナ群
標高  :2000−2500m
品種  :ティピカ
生産処理  :ナチュラル
乾燥方法  :アフリカンベッド
焙煎度合い  :浅煎り
風味特性  :メロン&ピーチの印象

【コメント】 
ブク・サイーサは、2018年にデスタ・エデマ氏、タミラ・エデマ氏、ワンダフラシュ・アベベ氏によって、オロミア州 西グジ地方のブク・サイーサ村で設立された株式会社です。 「私は父と4人の兄からコーヒー生産についての全てを学び21歳で事業に参加しました」と農場マネージャーであるDestaEdemaさんは語っています。 ブク・サイーサは60ヘクタールの面積を有しており、その土地の大部分に若いコーヒーノキが植えられています。現在は3ヘクタールで5,000kgの品種74110と74112を生産していますが、生産量はすぐに増加する見込みです。今回のロットの風味特性は、メロンやピーチなどを思わせる風味と甘さが魅力的です。

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