00-コスタリカ ブルマス(中深煎り)

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豆の状態

生産国  :コスタリカ
農園  :ブルマス
農園主  :ファン ラモン アルバラード
ミル  :ブルマス デル スルキ
地区  :セントラルバリー エレディア サン・イシードロ
標高  :1300m
品種  :ヴィジャサルチ
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :中深煎り
風味特性  :アップル&ブラウンシュガーの印象

【コメント】 
サンホセからバスで30分ほど、学生達で賑わうエレディアという街を抜けると、ほどなくブルマスに辿りつきます。農園は、街を見下ろす標高1300メートルの山の斜面、コーヒーの栽培には最高の場所にあり、海からやって来る乾いた爽やかな風が心地よく、この風が、収穫期のコーヒーをとても甘くするそうです。今回はロットは、ヴィジャサルチ種でアップルやブラウンシュガーを思わせる風味が魅力的です。