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今月の豆でご紹介するカンパヌラ農園主フェルナンドさんとは、2003年のエルサルバドル カップ オブ エクセレンスで 落札して以来のお付き合いです。実際に何度も農園を訪問していますが、コアテペケ湖を見下ろすサンタナアナ火山の斜面、 1800〜1900メートル付近の素晴らしいロケーションにフェルナンドさんの農園「サンタエレナ」 「ラ カンパヌラ」「サンパブロ」が広がっています。 今回ご紹介するカンパヌラ農園は標高の高さから生まれるしっかりとしたボディがあるため、ローストは深煎りに仕上げました。ダークチョコレートを思わせる 風味と後味にはブラウンシュガーのよう甘さが心地よく続きます。クリーミーで滑らかな質感と深煎りのコクをお楽しみください。カンパヌラ農園は、有機栽培されたコーヒー豆です。

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