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イルマス・ペレイラ農園は、ペレイラ姉妹とそのご家族によって営まれている農園です。ペレイラ姉妹はご両親が1971年より営んでいたセハード農園を譲り受けた際に、 ふたりで農園をわけるのではなく共同管理をしていくことに決めました。そして、新たな団結の精神をもたらすために「イルマス・ペレイラ」と農園名を変えました。 マリア・ヴァレリアさんは、カルモ・デ・ミナス地区のコーヒーの買付けをする際に大変お世話になっていセニョール・ニキーニョのオーナーのルイスさんのお母様でもあります。姉妹とそのご家族は、さまざまな生産処理方法に取り組み、乾燥の際にアフリカンベッドや、色によるチェリーの熟度を識別する機械を導入するなど、積極的に新しい技術を取り入れ、更なる品質の向上に取り組んでいます。なめらかな質感とアーモンドやナッツを思わせる風味、心地よい甘さをお楽しみください。♫

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