00-コスタリカ エルバス（中煎り）

1,188円(税込)

豆の状態
量
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生産国  ：コスタリカ
農園  ：エルバス
農園主  ：マニュエル・アントニオ・バランテス・スニガ
ミル  ：エルバス
地区  ：ウエストバリー，ナランホ ，ロウルデス
標高  ：1600m
品種  ：SL28
生産処理  ：ナチュラル
焙煎度合い  ：中煎り
風味特性  ：ピーチ＆ジャスミンの印象

【コメント】 
今回ご紹介するロットは、「トーニョさん」の愛称で親しまれているアントニオ・バランテスさんが運営するエルバスで栽培された SL28というケニアで栽培されている品種です。 トーニョさんは13人兄弟姉妹でそれぞれの名前が付いた農園を所有しているコーヒー一家です。トーニョさんは、2015年コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスにおいて見事優勝を果たしています。多くの生産者からも尊敬されているトーニョさんの優勝は、同品評会のアワードセレモニーに参加されていた生産者の皆さんからも多くの祝福を受けていました。

トーニョさんは、コスタリカにおいてマイクロミル先駆者のお一人であり、また一早く様々な品種の栽培・生産に取り組んでいらっしゃる生産者のお一人です。エルバスマイクロミルは、2000年〜2001年に創設されました。トーニョさんは先述の通りマイクロミルの先駆者のお一人であり、彼らの成功がコスタリカにマイクロミルのムーブメントを生み出しました。

メガミル（巨大生産処理場）にコーヒーチェリーを納めるのではなく、生産者が自ら生産処理を行うことでより細分化され、品質に着目した多様なコスタリカコーヒーを楽しむことが出来るようになりました。トーニョさんのSL28種をぜひお楽しみください。

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