00-ケニア ガチャタ・ファクトリー(中煎り)

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生産国  :ケニア
ファクトリー  :カチャタ・ファクトリー
生産者  :800人の小規模生産
地区  :ニエリ地区
標高  :1300m
品種  :SL28、SL34、ルイル11
生産処理  :ウォッシュト
乾燥方法  :アフリカンベッド
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :カシス&オレンジの印象

【コメント】 
ケニアでは、一人あたりの生産者の栽培面積は 平均0.2ヘクタールと大変小規模で、同じエリアの複数 の生産者が収穫したコーヒーチェリーをファクトリーと呼ば れる生産処理場に持ち寄る事が一般的です。 ガチャタは、ケニア山の山麓にあるニエリ地区にあり、 火山性の肥沃な土壌、標高の高さ、高品質コーヒー栽培 の地理的条件に恵まれ良い品質のコーヒーを安定的に作り 出しています。ガチャタ・ファクトリーでは、メンバーの働く 環境の整備にも力を注ぎ、農業指導、融資、生産者の生 活水準の向上にも取り組んでいます。

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