00-コスタリカ ボニージャ・アナエアロビック(中煎り)

1,080円(税込)

豆の状態
購入数

生産国  :コスタリカ
農園  :ラ・ロマ農園
農園主  :ボニージャ・ファミリー
マイクロミル  :ドン・マヨ
地区  :タラス地区 サンマルコス
標高  :1800-1950m
品種  :ヴィジャサルチ
生産処理  :ナチュラル・アナエアロビック
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :プラム&赤ワインの印象

【コメント】 
ラロマの農園主のボニージャさんは8つの農園を所有し、息子さん、娘さんと共に家族経営をしています。これまでカップ・オブ・エクセレンスでは2008年3位、2009年1位受賞、2011年は3ロットも入賞するなど輝かしい実績を残しておられます。今回のロットは、ヴィジャサルチ種をアナエアロビック・ファーメンテーションで生産処理したものでプラムや赤ワインを思わせる風味が魅力的です。