00-ニカラグア ウンレガロ・デ・ディオス農園(中煎り)

1,026円(税込)

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豆の状態

生産国  :ニカラグア
農園  :ウンレガロ・デ・ディオス
農園主  :ルイス アルベルト
地区  :ヌエバ セゴビア県モソンテ
標高  :1500-1800m
品種  :パカマラ
生産処理  :ナチュラル
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :グレープ&レッドアップルの印象

【コメント】 
2024年4月に訪問予定の農園です。農園主のルイスさんは元々輸出業のみをされていたんですが生産者の気持ちをわかるべく自ら農園を2007年にスタート。現在4つの農園を所有しておられ、ウンレガロ デ ディオスは「神様からの贈り物」という意味です。農園内は木が等間隔で植えられ、とても丁寧に手入れされていました。また乾燥場には広大なアフリカンベッドがあり、湿度を管理して乾燥状態をコントロールし均一に乾燥するようにされています。

今回のロットは、パカマラという品種でプロセスはナチュラルです。ルイスさんのナチュラルコーヒーは、明るいフルーツ感と雑味のないきれいな味わいが特徴です。オレンジやグリーンアップルを思わせる風味と甘さ、滑らかな質感が魅力的です。収穫から乾燥、出荷までそれぞれの仕事を高いクオリティで行うことにより素晴らしい品質のコーヒーを安定して生産する事ができます。ルイスさん率いる生産チームの技術から生まれる最高の味わいをお楽しみください。