01-ニカラグアCOE2018 5位入賞 ウンレガロ デ ディオス農園(中煎り)

生産国  :ニカアグア
農園  :ウンレガロ デ ディオス
農園主  :ルイス アルベルト
地区  :ヌエバ セゴビア県モソンテ
標高  :1500m
品種  :パカマラ種
生産処理  :ハニープロセス
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :グリーンアップル&ハニーの印象

【コメント】 
4月に訪問した農園です。農園主のルイスさんは元々輸出業のみをされていたんですが生産者の気持ちをわかるべく自ら農園を2007年にスタート。現在4つの農園を所有しておられ、ウンレガロ デ ディオスは「神様からの贈り物」という意味です。農園内は木が等間隔で植えられ、とても丁寧に手入れされていました。また乾燥場には広大なアフリカンベッドがあり、湿度を管理して乾燥状態をコントロールし30日間かけてゆっくり乾燥されていました。

今回のロットは、昨年のカップ オブ エクセレンスで5位に入賞したロットです。広がりのある風味とハチミツを思わせる後味の甘さが魅力的です。収穫から乾燥、出荷までそれぞれの仕事を高いクオリティで行うことにより素晴らしい品質のコーヒーを安定して生産する事ができます。ルイスさん率いる生産チームの技術から生まれる最高の味わいをお楽しむください。
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50g 1,080円〜 価格の詳細
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