00-ホンジュラス エルプエンテ農園(中深煎り)

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豆の状態

生産国  :ホンジュラス
農園  :エルプルテ農園
農園主  :マリサベル・カバジェロ・ガルシア
地区  :ラパス県 チナクラ
標高  :1500−1680m
品種  :カトゥアイ
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :中深煎り
風味特性  :グレープ&ブラウンシュガーの印象

【コメント】 
農園主マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家族として生まれ、幼少期よりお父様とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさんとともにエル・プエンテ農園でコーヒーを生産されており、2016年には、ホンジュラスの品評会ではゲイシャ種を出品し見事チャンピオンに輝きました。今回のロットはカトゥアイ種をウォッシュトプロセスで生産処理した豆を中深煎りで仕上げました。グレープやブラウンシュガーを思わせる印象でとても魅力的です。ぜひ、お試しください。