00-グアテマラ ラ・ロスマ農園(深煎り)

918円(税込)

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生産国  :グアテマラ
農園  :ラ・ロスマ
農園主  :Fredy Milton Morales Merida
地区  :ウエウエテナンゴ サンペドロネクタ
標高  :1650-1750m
品種  :ブルボン、ティピカ、カトゥアイ
生産処理  :ウォッシュト
焙煎度合い  :深煎り
風味特性  :チョコ&グリーンアップルの印象

【コメント】

グアテマラの中でも特に高品質コーヒーが産出されることで知られるウエウエテナンゴ地区。ロスマ農園の創業者アレハンドロ モラレスさんは、1963年にブルボンとティピカが植えられていた農場を購入しコーヒーの生産をスタートされました。そして、1980年に息子のフレディモラレスさんが農園をを引き継ぎ、彼の奥さんのローズメアリーさんから農園名をROSMAと名付けられました。

アレハンドロさんは農場への道を整備したり、生産処理に必要な湧き水を農場から5km離れたところから引くパイプラインを作ったりと高品質コーヒーを生産するための設備投資を積極的に行なっています。また、農園にハイブリッドH1、パカマラ、ゲシャ、SL28、マラゴジペなど、新たな品種を栽培したり、農場で働く従業員に家や学校、医療などの援助もしておられます。