一緒に購入されている商品

00-ブラジル サマンバイア農園 アナエアロビック・ナチュラル（浅煎り）

100g 972円(税込)〜

豆の状態
量
購入数

■生産国  ：ブラジル
■農園  ：サマンバイア農園
■生産者  ：エンリケ カンブライア
■地区  ：ミナス ジェライス州 サントアントニオ デ アンパーロ
■標高  ：950m-1200m
■品種  ：ムンドノーボ
■生産処理  ：アナエアロビック・ナチュラル
■焙煎度合い  ：浅煎り
■風味特性  ：ピーチ＆トロピカルフルーツの印象

【コメント】

サンパウロから北北西300kmほどの所にある小さな街、サント・アントニオ・デ・アンパーロ。その街を中心に半径50キロくらいにおさまる位置に約20の農園があり、その中にサマンバイアをはじめ、カイアナ、ボンジャーディンなど以前にカップ・オブ・エクセレンスに入賞した農園がいくつかある名産地の一つです。

サマンバイア農園とのお付き合いも2002年のカップ・オブ・エクセレンスで落札して以来、今年で21年になりました。 その間、農園主のカンブライアさんと友好関係を深め、彼のコーヒー生産に掛ける情熱とチャレンジに大変刺激を受け、自分達ももっと頑張らなきゃという思いでコーヒーの仕事に携わってきました。スギコーヒーがここまで続けて来られたのもカンブライアさんのおかげでもあります。

そんなサマンバイア農園から今年もたいへん美味しいコーヒー豆が届きました！今回ご紹介知るロットは、アナエアロビック・ナチュラルというプロセスで精製されたコーヒー豆です。これまでのナチュラル・プロセスとは違い、収穫した実を密閉タンクに入れて96時間発酵させたコーヒーで、いつもナチュラルプロセスより更にフルーティな風味を感じることができます！

ローストを浅煎りにし、よりピーチなどのストーンフルーツ系の風味やトロピカルフルーツを思わせる甘さを引き立てました。ぜひお試しください。

この商品を購入する

一緒に購入されている商品