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カシス&トロピカルフルーツの印象
00-ケニア キニャリ農園(中煎り)
972円 〜 3,348円
定価 1,080円
4 ポイント還元
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00-ケニア キニャリ農園(中煎り)
972円 〜 3,348円
4 ポイント還元
生産国  :ケニア
農園  :キニャリ農園
生産者  :ステファン・ルイタ・ガチェンゲ
地区  :キリニャガ県 キリニャガ地区 ギチュグ ルンゲト
標高  :1650m
品種  :ルイル11、SL28、バティアン
生産処理  :ウォッシュト
乾燥方法  :アフリカンベッド
焙煎度合い  :中煎り
風味特性  :カシス&トロピカルフルーツの印象

【コメント】 
ケニアでは、一人あたりの生産者の栽培面積は平均0.2ヘクタールと大変小規模で、同じエリアの複数の生産者が収穫したコーヒーチェリーをファクトリーと呼ばれる生産処理場に持ち寄ることが一般的ですが、ご紹介するロットは、ケニアではまだ珍しい単一農園のコーヒーです。

オーナーのステファンさんは生産者協同組合から独立し、現地でシャンバと呼ばれる小さな区画を8つ、合計24ヘクタールの農園を所有しておられます。 農園は綺麗に管理されておりコーヒーの木は人の背丈ほどにキープされ木にはサブクロップの実がついていました。ファクトリーに多数の生産者が持ち寄ったチェリーで作るコーヒーより、収穫から生産処理をしっかりと管理できる農園の方がクオリティが上がり安定することは容易に想像できました。キニャリ農園は今年一番のロットで、カシスやマンゴ、パッションフルーツ、パパイヤなど様々なトロピカルフルーツを思わせる複雑な風味と甘さ、滑らかな質感、雑味のない綺麗な後味がとても魅力的です。ぜひ、お試し下さい。
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